《忘不了餐厅2》打造践行社会责任的样本综艺

借用一个流行词，《忘不了餐厅2》是用来“细品”的。

初相见时，多数人会因为走近一个特殊群体而柔软了身姿。跟随镜头关注罹患认知障碍的老人，跟随节目给出的小科普了解无可逆的生命进程，是这档节目能轻易拨动的人之常情。

不过，这一季走到尾声，店长黄渤宣布“忘不了餐厅”将落地长期营业时，人们再细品却会发现，受众心态悄然发生了递迁。若观众尤其是年轻一辈仅仅把节目里的爷爷奶奶当作“需要被关心的人”，那对节目可能是种看轻。在依次完成了认知障碍科普、“适老化”社会议题探讨，并引导大众有意识推动家庭和社会生活中的“老年友好型”公益改造等命题之后，《忘不了餐厅2》已开始反向输出——遗忘的主体、我们的老人，在不经意间完成了某种“给予”——当下的年轻人总在质疑爱，可忘不了的爷爷奶奶们却在遗忘中倔强地保留了爱的本能。

以情感共鸣突破年龄壁垒，以科普态度做厚信息量的浓度，以公益观照践行社会责任，以平视叙述打开社会心理按摩的双向开关——这便难怪，《忘不了餐厅》在第一季获得9.2的高分之后，第二季能延续好口碑，稳稳站在了9.5分的高度。

于节目，它的成功，在有着泛娱乐化倾向的综艺生态里，无疑是具有标杆启示意义的。于受众，许多观众都读懂了《忘不了餐厅2》背后的故事。

广义的爱与包容，是老人教会我们的事

昨晚，“爱”几乎是收官一期的主题词。恰逢酒窝奶奶朱彩萍的金婚纪念，老伴儿手捧一大束玫瑰惊喜登场。一封长信，两人50年来的相濡以沫浸透在字里行间。爷爷读得带着些许口音，但在酒窝奶奶听来，就是世上最动人的诗篇，情到浓时送上拥抱，暖透人心。

当天，客人都是出双入对的伴侣。老两口跨越半世纪的爱情甜到了旁观者的眼底，化作最佳示范，年轻人纷纷提笔表白。事实上，第二季一路走来，动人的爱情故事绝不在少数。知性的孔奶奶换上旗袍读日记，朴实文字把她和已故老伴儿的细琐生活、一蔬一饭娓娓道来。爷爷奶奶一见钟情、一生相携的爱情观，叫年轻人看了，依然愿意相信迅捷时代下的爱情。还有小敏爷爷，“依萍和如萍哪个都不选，我选小俞姑娘”，年届古稀，心里永远装着那个想起名字就会嘴角上扬的小姑娘。

有人说，忘不了餐厅有时候就像爱情的见证地。这话没错，但，这个奇妙的地方又远不止于爱情一种情感。

最后一期节目里，顾客中有一对护士夫妻，丈夫早早驰援武汉。回望异地生活的几个月时间，一个在前方守护大家，一个在后方维护小家。丈夫感恩不已，“都说我们是英雄，英雄背后其实有个更伟大的人”。个人的情感与国家民族同频共振，谁说这份爱仅限于你侬我侬？张艺兴做客餐厅，一枚红辣椒成了老友相见的轻松一刻。孔奶奶却一把将年轻人护在身后，“这个辣，别吃”，谁又能说这下意识的反应不是出于爱的本心？

从某种角度看，这群特殊的老人，他们也许会忘记回家的路，但不会忘记挚爱过的人，不会丢失爱人、爱万物的本能。对于年轻的观众而言，广义的爱与包容，是老人教会我们的事。目睹他们调用了生命的本能在善待世界、珍惜当下，我们与他们之间，其实是通过节目彼此治愈。

节目有期公益无限，这是综艺该有的模样

没有人是一座孤岛。在《忘不了餐厅2》彼此治愈的过程中，老人也在爱的滋养中发生了显见的改变。

比如小芬姨，爱唱歌的她起初需要在旁人鼓励下才愿哼唱几句，爱美的她也不敢直言“我很漂亮”。可临近尾声的节目里，站在为老人度身定制的舞台上，放歌的小芬姨眼睛里闪烁星星，“我真美”也是她重拾自信的流露。在专家看来，节目的一大价值，就是向大众科普并正确示范了，该如何对待、陪伴、照护认知障碍的老人，同时理解有认知障碍病患的家庭。

这一社会效应的达成，离不开节目的有心设置。细心的观众会发现，第一季节目中，参与的老人相对病症较轻，那是为了唤起社会对于认知障碍群体的关注，希望大家能及时发现、干预、治疗这一病症。到了第二季，朴爷爷和孔奶奶的病程发展已到了中重度，节目的叙事重心也从关注渐渐转向了真实地直面各种困难和挑战，与大众共同探寻如何跟患病老人相处的方式方法。

让人欣慰的是，第二季节目走到了告别时分，但“忘不了餐厅”不说再见。节目特设的答谢会上，黄渤表示，“忘不了餐厅”将正式落户上海，并面向大众长久营业。

在上海，这间特殊餐厅承担的使命将包括：定期为本地老年群体，尤其是有认知障碍的老人提供工作岗位，提供一个长久的非药物干预治疗的环境。在非营业时间组织“忘不了课堂”，科普老年健康，特别是与认知障碍相关的预防知识，同时也为认知障碍患者家属提供心理辅导。努力将餐厅打造成一个让年轻人了解衰老、了解认知障碍及相关健康知识的聚合平台。当上海完成“三步走”的样本之后，“忘不了餐厅”还将把成功经验复制到更多地方，惠及更多人。

从线上节目到线下长期提供帮助的公益机构，《忘不了餐厅》节目有期公益无限，这是综艺该有的模样。